Cercar en aquest blog

dissabte, 6 d’octubre de 2007

Elaboració de petites produccions de vi

Aquest llibre s'ha anat forjant com a resposta a centenars de consultes que diferents pagesos afeccionats a la viticultura han fet a l'autor. El llenguatge que s'utilitza prova de fugir de tecnicismes per fer-se assequible a qui s'interessi per l'enologia. S'hi explica des de com s'ha de rentar un tonell fins als mecanismes de la criança, en un relat amenitzat amb anècdotes que cerca el perquè de cada pas a tenir en compte per a l'elaboració d'un vi.

Palou, Miquel
Pagès Editors S.L
Data de publicació: 2002
Lloc de publicació: LLeida
Col·lecció: Vària. Cuina
Preu: 9, 00 €
Altres: 160 pàgs