Pastís Sacher de l'Spla

Ingredients:

4 Ous

120 gr de farina

140 gr de sucre

1 cullerada cafè de llevat Royal

20 gr cacau en pols

Cobertura de xocolata desfeta

Confitura de gerds

Elaboració:

Bateu els ous sencers amb el sucre fins triplicar el volum.

Afegiu la farina, el llevat i el cacau, passats per un sedàs. Integreu-ho be procurant que no es desmunti la barreja.

Estireu-ho en paper sulfuritzat i coeu-ho al forn a 180º durant 9 minuts.

Deixeu refredar, talleu el pa de pessic en tres tires, cobriu-ne dues amb la confitura de gerds i munteu el pastís.Cobriu amb xocolata desfeta.

Bon profit!