Xarrup de " Pastillas Juanola "

Ingredients:


1 Caixa de Pastilles Juanola de 27 gr.
1,5 l. D'aigua
200 gr. Sucre
vodka
4 clares d'ou

Elaboració:

Posem a bullir l'aigua amb el sucre deu minuts afegim les Juanolas i remenem bé per desfer-les. Ho deixem bullir 5 minuts i retirem. Ho passem pel colador xinés i deixem refredar. Ho deixem al congelador 10 h.
Un cop congelat ho posem a la Thermomix, afegim les clares d'ou , un raig de vodka i ho triturem a velocitat màxima durant un minut.
Desar al congelador.

Recepte del Restaurant Xeflis